隨著人們對(duì)健康的日益關(guān)注，消費(fèi)意識(shí)正在轉(zhuǎn)向?qū)Φ蜔崃?、高甜度甜味劑的需求。三氯蔗糖的口感醇和、濃郁，穩(wěn)定性能好，熱量低，有利于消費(fèi)者健康，是迄今為止人類開發(fā)出來(lái)安全、優(yōu)秀的新一代甜味劑。在世界范圍內(nèi)，已有5000多種食品中使用了三氯蔗糖，應(yīng)用多的分別是飲料、乳制品、烘焙食品等。

?	????飲料（參考添加量：100～250mg/Kg）?? 原果汁、碳酸軟飲料、果汁飲料、茶飲料?? 豆?jié){、豆奶、能量飲料、運(yùn)動(dòng)飲料?? 咖啡、可可等中性飲料?? 酒精飲料? ?三氯蔗糖可以起到改善口感，而且降低成本的作用。
?	高溫食品（參考添加量：150～250mg/Kg）? 面包、蛋糕等各式點(diǎn)心? 餅干、曲奇等糕點(diǎn)食品? 餡料制品? 三氯蔗糖具有很好的熱穩(wěn)定性，非常適合于高溫加工食品。
?	????加工水果、蔬菜（參考添加量：150～400mg/Kg） 蜜餞，罐裝水果 果醬，加工蔬菜和蔬菜汁 三氯蔗糖滲透性能好，用于水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn)
?	? 乳制品?（三氯蔗糖參考添加量：60～200mg/Kg） 牛奶、風(fēng)味奶、人造奶制品? 三氯蔗糖能經(jīng)受滅菌或超高溫而不損甜度。 酸奶、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料 乳酸乳在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生令人不悅的酸味，三氯蔗糖的pH穩(wěn)定性和清爽口感能遮 蔽這種酸味。
?	?? 甜食（參考添加量：150～500mg/Kg） 冷凍甜品? 凝膠、布丁和果凍，芝麻糊，早餐谷物，?餐桌用糖、??糖果，口香糖，薄荷糖，硬糖，軟糖，潤(rùn)喉糖??三氯蔗糖能量值為0，不會(huì)引起齲齒、肥胖，可供糖尿病人、心腦血管疾病患者及老 年人。
?	? ?醫(yī)藥保健品（適量添加） 止咳藥水，清熱涼茶，保健口服液，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，固體沖劑 中成藥有苦澀味，通常加入蔗糖以改善口感，但蔗糖會(huì)降低藥效，而用三氯蔗糖代 替蔗糖不改變藥效，又改善了口感，是佳的選擇。
?	?? 其它（適量添加） 沙律醬，調(diào)味品；佐料；甜味料，香料的提取物? 肉類產(chǎn)品，湯和湯的混合物? 在農(nóng)、畜、水產(chǎn)品的生產(chǎn)加工中。? 三氯蔗糖的穩(wěn)定性能好，將其作為調(diào)味品，使生產(chǎn)的咸味、酸味等食品的口感更加 柔和。

以下是根據(jù)GB2760-2011標(biāo)準(zhǔn)，三氯蔗糖在食品生產(chǎn)加工中允許使用的相關(guān)情況。